Doles Pirmā spieduma olīveļļa

Pirmā spieduma (Extra Virgin) olīveļļa no Apūlijas – Itālijas lielākā un viena no senākajiem olīvu audzēšanas reģioniem. Vidusjūras tuvums, ar kaļķakmeni bagātā augsne, un pastāvīgais vējš no Adrijas jūras puses rada ideālus apstākļus, lai izaudzētu olīvas ar augstu antioksidantu saturu, intensīvu aromātu un nepārspējamu stabilitāti. Šajā reģionā vēsturiski audzē Coratina šķirni – šīm olīvām ir gandrīz nepārspējami augsts polifenolu saturs, kā arī Peranzana un Ogliarola šķirnes olīvas, kas joprojām izceļas ar augstu polifenolu saturu un maigāku garšu. Šīs trīs olīvu šķirnes ir mūsu piedāvāto eļļu pamatā – un tās ir izvēlētas ne tikai garšas, daudzveidīga kulinārā pielietojuma, bet arī spēcīga veselības potenciāla dēļ.